Kaki Saijo

KAKI SAIJO est reconnu comme ll'un des meilleurs au monde par les plus fins gourmets, surnommé Boule de miel car il fond en bouche lorsqu'il est à maturité.

Les fruits du Saijo arrivent à maturité fin Septembre/Octobre, ils sont à consommer blet ou séché (hoshigaki). Séché il développe des notes de miel, de mangue et papaye. En cuisine il se mariera avec les mets les plus délicats.

Pré-réservation possible dès mi-Août et reprise des expéditions à partir de fin Octobre

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Utilisation du produit

En Japonais 'Saijo' signifie 'Le meilleur'!

Fiche technique

Nom botanique ou variétale	Diospyros kaki
Hauteur moyenne	1000 cm et plus
Hauteur adulte	4m à 5m
Utilisation du fruit	Blet ou séché
Forme du fruit	Oblong
Grosseur du fruit	moyens
Couleur de la chair	orange
Couleur de la peau	orange
Récolte	Septembre/Octobre
Vigueur	moyenne
Rendement	fort
Durée de conservation	longue
Origine de la variété	Japon
Porte greffe disponible	Diospyros lotus