Abricotier Rosé de Provence

Rosé de Provence est un ABRICOTIER de variété ancienne du Sud de la France, typique des vergers Méditerranéens il y a quelques décennies. Il produit de petits abricots jaune pâle, souvent légèrement teintés de rose côté soleil. Chair assez ferme, peu juteuse, mais très sucrée et surtout très parfumée avec un goût plus fin et complexe que les variétés modernes. Très apprécié en transformation, confitures, tartes ou fruits confits, où ses arômes se concentrent et revèlent toute leur richesse.