Pommier Calville blanc

Pomme ancienne très prisée par les amateurs depuis plusieurs siècles. Originaire de Normandie, c'est une grosse pomme de couleur verte/jaune, sa chair est blanche, fine et tendre, elle a un léger goût de banane. Elle se récolte en octobre et on peut commencer à la consommer au mois de Décembre. Sa forme en bonnet d'évêque est très caractéristique.

C'est une excellente variété de pomme à croquer, elle fait également de la très bonne compote.

Cette variété a une bonne résistance à la tavelure.

Utilisation du produit

Cette variété de pomme contient autant de vitamine C qu'une orange.

Fiche technique

Nom botanique ou variétale Malus communis
Synonymes Bonnet d’évêque, calville blanc d'hiver
Hauteur moyenne 150/160 cm
Hauteur adulte 2m à 3m
Utilisation du fruit cru
Forme du fruit Bonnet d'évêque
Grosseur du fruit gros
Couleur de la chair blanche
Couleur de la peau verte
Récolte Décembre
Vigueur forte
Rendement fort
Durée de conservation moyenne

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