Pommier reinette rouge étoilée
Pommier de grande vigueur à floraison tardive. Calibre moyen.
Épiderme lisse, de couleur jaune, quasiment totalement lavé de rouge carmin.
Chair légèrement rosée, ferme.
Sucré et acidulé. Très parfumée.
Si cette pomme est cuite avec la peau on obtient une compote de couleur rosée.
Utilisation du produit
Obtenue vers 1800 par le Professeur J. B. van Mons (Louvain, Belgique).
Periode de fructification : Septembre - Octobre -
Fiche technique
Nom botanique ou variétale | Malus communis |
Synonymes | Reinette étoilée, Calville étoilée |
Hauteur moyenne | 110/130 cm |
Hauteur adulte | 2m à 3m |
Utilisation du fruit | Compote |
Forme du fruit | Rond |
Grosseur du fruit | gros |
Couleur de la chair | blanche |
Couleur de la peau | rouge |
Récolte | septembre |
Durée de conservation | longue |