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Poirier De coq rouge

Référence

Poire de coq rouge est une variété ancienne de poire utilisée pour la confection de poiré ou pour la réalisation de délicieux dessert aux poires. Cette variété est dite rouge car les poires prennent une teinte rosée à la cuisson.

Les poires ont la peau fine, jaune citron, ponctuée et tachetée de gris foncé. La face exposée au soleil est rouge brillante. cette variété est de grande vigueur et forme de beaux arbres. La chair est blanche (rosée à la cuisson), mi-fine/mi-fondante.

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18,00 €

Utilisation du produit

Les poires de coq sont des poires que l'on trouve en Pays de Caux, l'originaire du nom De coq viendrait du fait que les paysands Normands plantaient ces arbres près du fumier pour qu'il ne dessèche pas. Les poires tombaient sur le fumier que les animaux de basse cour picoraient, ils étaient donc aux 1ères loges pôur gouter aux 1ères poires qui tombaient au sol.

En fin de compte c'est une histoire de Normand, de coq et de fumier!

Fiche technique

Nom botanique ou variétale	Pyrus communis
Hauteur moyenne	110/130 cm
Hauteur adulte	3m à 4m
Utilisation du fruit	Poiré, à cuire
Forme du fruit	Irrégulière
Grosseur du fruit	gros
Couleur de la chair	blanche
Couleur de la peau	Jaune citron
Récolte	Très tardive
Vigueur	forte
Rendement	fort
Durée de conservation	Très longue
Floraison	Mi saison
Origine de la variété	Pays de Caux
Porte greffe disponible	Pyrus kirchensaller
Type de sol	Tous types de sol
Autres informations	Devient rouge à la cuisson